Quinoa al pesto di cime di carota Quando compriamo le carote dal contadino di fiducia, o perché no, le prendiamo dal nostro orticello, non c’è bisogno di buttare via le cime! Sono buone, gustose e molto versatili. Sono fantastiche sia crude che cotte, e arricchiranno di particolarità ogni tuo piatto. Noi ci abbiamo fatto un
Pici con la Cicoria di campo Se dal contadino vi capita di trovare la cicoria appena colta, allora non esitate, prendetela e preparate questo piatto formidabile dal sapore unico e irripetibile! Ingredienti: 500g farina di grano tenero tipo 0, 50g semola di grano duro o farina di mais, 250ml d’acqua, 1 pizzico di sale, Olio
Pennette di Mais con crema di zucchine fave e semi di canapa Siamo di fronte a un fantastico piatto primaverile, ricco di carboidrati ma anche di proteine e fibre, lasciando da parte però il glutine. Un piatto fresco, veloce, che vi regalerà un pranzo o una cena indimenticabile. Ingredienti: 400g Pasta di Mais, 50g Fave
Mezze maniche al Ragù di Tofu: Un tipico piatto da capogiro. Il classico sugo che ogni nonna preparava ore ed ore prima, per coccolare noi nipotini: un dolce tuffo nel passato che ci farà tornare bimbi. per 4 persone Ingredienti: 400gr Mezze Maniche rigate, 300gr Conserva di Pomodori Pelati, 250gr Tofu al Naturale, 1 Sedano,