Secondi piatti

Menù di Pasqua cruelty free 2016

  “Ciò che vorremmo fare con il nostro progetto è dare un’occasione in più per scoprire che rispettare gli animali, non significa ‘rinunciare’ a mangiare con gusto, ma significa ‘arricchire’ la propria vita riscoprendo sapori che soltanto la nostra meravigliosa natura poteva regalarci” Il Menù di Pasqua senza crudeltà 2016 Antipasto Torta Rustica “Noni” La

Il menu di Capodanno senza crudeltà

Un menu completo in collaborazione con Animal Equality Italia, per concludere l’anno all’insegna della compassione. ANTIPASTO: Treccia di Castagna con Ripieno di Spinaci (per 6 persone) Ingredienti: – 250 g di latte di soia al naturale; – 1 cubetto di lievito di birra; – 400 g di farina integrale bio; – 150 g di farina

Rosticciata di Patate Viola e Cipolle di Tropea

Rosticciata di Patate Viola e Cipolle di Tropea Quando andiamo di corsa, e non sappiamo proprio cosa inventarci, questo piatto ci salverà! Un fantastico contorno, da usare anche come secondo. Troviamo sempre più spesso le patate viola dal contadino di fiducia, e questo è senz’altro un piatto in cui si può veramente apprezzare a pieno

Polpette di Melanzane & Tofu

Polpette di Melanzane & Tofu Queste polpette di melanzana sono un ottimo secondo piatto, ma anche un fantastico stuzzichino da aperitivo! Sono fantastiche, gustose, croccanti e appetitose! Assolutamente da provare! per 4 persone Ingredienti: 1 Melanzane viola tonda,, 100g di Tofu, 200g Pangrattato, Scorza di limone bio, Basilico, Olio EVO, Olio di semi per friggere

Polpette di Farro e Zucca con Melanzane

Polpette di Farro e Zucca con Melanzane Ecco a voi un secondo piatto gustoso, saporito e che stupirà e sorprenderà i vostri ospiti. L’unico avvertimento: sarà duro il combattimento per accaparrarsi l’ultima polpetta! Ingredienti: 200g di farro perlato lessato, Un ¼ di Zucca, 2 Melanzane Piccole, 50g di Lievito alimentare a scaglie, 80g di pangrattato,

Piadina con Seitan alla Piastra

Piadina con Seitan alla Piastra La piadina si presenta come una sfoglia spianata e circolare, generalmente sottile, e si consuma a fette come fosse pane oppure intera farcita a piacere: noi l’abbiamo farcita con un ottimo Seitan cotto sulla piastra, cipoliine e pachino, accompagnato da un’insalata fresca e gustosa. Questo piatto è facile, veloce e

#oneminuteofveg 01 – Patate al Forno con crema di Tofu di Olive.

#oneminuteofveg! Una lunga serie di video ricette dove, in soli 60 secondi, proporremo, anzi, PROPORRETE fantastici piatti sfiziosi, saporiti, e privi di sofferenza animale! Ogni video ricetta sarà prodotta da noi di #vegustation, ma proposta da un nostro ospite, quindi, se hai una tua ricetta #Vegan che vorresti divulgare, non esitare, scrivici e verremo a

Melanzane Fagotto ripiene di Cipollette Rosse, Friggitelli in padella, e Focaccine di Canapa e Olive verdi. (gluten free)

Melanzane Fagotto ripiene di Cipollette Rosse, Frigitelli in padella, e Focaccine di Canapa e Olive verdi. (gluten free) Questo piatte nasce dall’esigenza di creare un pasto unico, che vi faccia alzare dalla tavola, con un dolce sapore nel palato. E’ un piatto creativo, ricco di sapori, colori e contrasti. Le proteine della canapa si incrociano

Bocconcini di Soia con Zucchine, Carote, Salvia & Curry (gluten free)

Bocconcini di Soia con Zucchine, Carote, Salvia & Curry Questa nostra proposta è stata ideata per racchiudere parte dei sapori estivi, freschi, dolci e sfiziosi, tipici della bella stagione mediterranea, con un richiamo alla cucina indiana. per 4 persone Ingredienti: 300gr di Bocconcini di Soia Bio, 3 Carote, 1 Zucchina, 1 Porro, 1 Pezzo di

Bocconcini di Soia con Porri, Ceci e Curcuma (gluten free)

Bocconcini di Soia con Porri, Ceci e Curcuma Questo sfizioso piatto nasce dall’idea di creare un piatto altamente proteico e ricco di sapori freschi e colorati. Il pizzico di curcuma rende la portata ideale per un pranzo o una cena dai retrogusti esotici. per 4 persone Ingredienti: 300gr di Bocconcini di Soia Bio, 100gr di