Primi Piatti

Menù di Pasqua cruelty free 2016

  “Ciò che vorremmo fare con il nostro progetto è dare un’occasione in più per scoprire che rispettare gli animali, non significa ‘rinunciare’ a mangiare con gusto, ma significa ‘arricchire’ la propria vita riscoprendo sapori che soltanto la nostra meravigliosa natura poteva regalarci” Il Menù di Pasqua senza crudeltà 2016 Antipasto Torta Rustica “Noni” La

Il menu di Capodanno senza crudeltà

Un menu completo in collaborazione con Animal Equality Italia, per concludere l’anno all’insegna della compassione. ANTIPASTO: Treccia di Castagna con Ripieno di Spinaci (per 6 persone) Ingredienti: – 250 g di latte di soia al naturale; – 1 cubetto di lievito di birra; – 400 g di farina integrale bio; – 150 g di farina

Maltagliati al Radicchio con Crema di Noci

Maltagliati al Radicchio con Crema di Noci Tentativo di lasagnetta al radicchio e noci, ma modificato in corso d’opera! Spesso i cambiamenti riservano fantastici risultati! per 4 persone 400gr di Maltagliati (ottenuti da sfoglie di semola di grano duro per Lasagne Vegan), 400gr Radicchio, 350gr Tofu al naturale, 200gr di Noci, 1 Cipolla, 1 Bicchiere

Quinoa al pesto di cime di carota

Quinoa al pesto di cime di carota Quando compriamo le carote dal contadino di fiducia, o perché no, le prendiamo dal nostro orticello, non c’è bisogno di buttare via le cime! Sono buone, gustose e molto versatili. Sono fantastiche sia crude che cotte, e arricchiranno di particolarità ogni tuo piatto. Noi ci abbiamo fatto un

Pici con la Cicoria di campo

Pici con la Cicoria di campo Se dal contadino vi capita di trovare la cicoria appena colta, allora non esitate, prendetela e preparate questo piatto formidabile dal sapore unico e irripetibile! Ingredienti: 500g farina di grano tenero tipo 0, 50g semola di grano duro o farina di mais, 250ml d’acqua, 1 pizzico di sale, Olio

Pennette di Mais con crema di zucchine fave e semi di canapa

Pennette di Mais con crema di zucchine fave e semi di canapa Siamo di fronte a un fantastico piatto primaverile, ricco di carboidrati ma anche di proteine e fibre, lasciando da parte però il glutine. Un piatto fresco, veloce, che vi regalerà un pranzo o una cena indimenticabile. Ingredienti: 400g Pasta di Mais, 50g Fave

Mezze maniche al Ragù di Tofu

Mezze maniche al Ragù di Tofu: Un tipico piatto da capogiro. Il classico sugo che ogni nonna preparava ore ed ore prima, per coccolare noi nipotini: un dolce tuffo nel passato che ci farà tornare bimbi. per 4 persone Ingredienti: 400gr Mezze Maniche rigate, 300gr Conserva di Pomodori Pelati, 250gr Tofu al Naturale, 1 Sedano,

Linguine con Crema di Noci

Linguine con Crema di Noci Piatto sfizioso, cremoso, delicato, veloce e facile da preparare. Se volete stupire chiunque, preparate questo primo formidabile. Il successo è assicurato! per 4 persone Ingredienti: 400gr Linguine, 250gr Noci Sgusciate, Olio EVO, Prezzemolo, Mettere a bollire la pasta già salata. In un frullatore aggiungere 100gr di noci e frullare grossolanamente