Bocconcini di Soia con Porri, Ceci e Curcuma (gluten free)

Bocconcini di Soia con Porri, Ceci e Curcuma (gluten free)
Bocconcini di Soia con Porri, Ceci e Curcuma

Questo sfizioso piatto nasce dall’idea di creare un piatto altamente proteico e ricco di sapori freschi e colorati.
Il pizzico di curcuma rende la portata ideale per un pranzo o una cena dai retrogusti esotici.

per 4 persone
Ingredienti:
300gr di Bocconcini di Soia Bio,
100gr di Porri freschi,
150gr di Ceci già Lessati,
1 pezzo di Sedano,
1 carota,
1 cucchiaino di Curcuma,

Preparazione:
Preparare un pentolino con Acqua sedano e la carota.
Portare ad ebollizione salare e versare la soia. Bollire per per 3 minuti. Scolare bene la soia.
In padella mettere un po’ di olio con i porri tagliati grossolanamente. Aggiungere la soia scolata e i ceci scolati. Far rosolare per 5 minuti e aggiungere un pizzico di curcuma.
Impiattare come in foto. Buon appetito

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