Mese: Ottobre 2015

Pici con la Cicoria di campo

Pici con la Cicoria di campo Se dal contadino vi capita di trovare la cicoria appena colta, allora non esitate, prendetela e preparate questo piatto formidabile dal sapore unico e irripetibile! Ingredienti: 500g farina di grano tenero tipo 0, 50g semola di grano duro o farina di mais, 250ml d’acqua, 1 pizzico di sale, Olio

Piadina con Seitan alla Piastra

Piadina con Seitan alla Piastra La piadina si presenta come una sfoglia spianata e circolare, generalmente sottile, e si consuma a fette come fosse pane oppure intera farcita a piacere: noi l’abbiamo farcita con un ottimo Seitan cotto sulla piastra, cipoliine e pachino, accompagnato da un’insalata fresca e gustosa. Questo piatto è facile, veloce e

Pennette di Mais con crema di zucchine fave e semi di canapa

Pennette di Mais con crema di zucchine fave e semi di canapa Siamo di fronte a un fantastico piatto primaverile, ricco di carboidrati ma anche di proteine e fibre, lasciando da parte però il glutine. Un piatto fresco, veloce, che vi regalerà un pranzo o una cena indimenticabile. Ingredienti: 400g Pasta di Mais, 50g Fave

la Panzanella

la Panzanella Non crediamo ci sia bisogno di presentazione per questo appetitoso piatto. L’origine del termine potrebbe provenire dall’unione di pane e zanella (cioè zuppiera) o semplicemente da Panzana, come in origine veniva chiamata la pappa. E’ un piatto che risale all’abitudine contadina di utilizzare il pane raffermo per creare qualcosa di gustoso e fresco,

#oneminuteofveg 01 – Patate al Forno con crema di Tofu di Olive.

#oneminuteofveg! Una lunga serie di video ricette dove, in soli 60 secondi, proporremo, anzi, PROPORRETE fantastici piatti sfiziosi, saporiti, e privi di sofferenza animale! Ogni video ricetta sarà prodotta da noi di #vegustation, ma proposta da un nostro ospite, quindi, se hai una tua ricetta #Vegan che vorresti divulgare, non esitare, scrivici e verremo a

Mezze maniche al Ragù di Tofu

Mezze maniche al Ragù di Tofu: Un tipico piatto da capogiro. Il classico sugo che ogni nonna preparava ore ed ore prima, per coccolare noi nipotini: un dolce tuffo nel passato che ci farà tornare bimbi. per 4 persone Ingredienti: 400gr Mezze Maniche rigate, 300gr Conserva di Pomodori Pelati, 250gr Tofu al Naturale, 1 Sedano,

Melanzane Fagotto ripiene di Cipollette Rosse, Friggitelli in padella, e Focaccine di Canapa e Olive verdi. (gluten free)

Melanzane Fagotto ripiene di Cipollette Rosse, Frigitelli in padella, e Focaccine di Canapa e Olive verdi. (gluten free) Questo piatte nasce dall’esigenza di creare un pasto unico, che vi faccia alzare dalla tavola, con un dolce sapore nel palato. E’ un piatto creativo, ricco di sapori, colori e contrasti. Le proteine della canapa si incrociano

Linguine con Crema di Noci

Linguine con Crema di Noci Piatto sfizioso, cremoso, delicato, veloce e facile da preparare. Se volete stupire chiunque, preparate questo primo formidabile. Il successo è assicurato! per 4 persone Ingredienti: 400gr Linguine, 250gr Noci Sgusciate, Olio EVO, Prezzemolo, Mettere a bollire la pasta già salata. In un frullatore aggiungere 100gr di noci e frullare grossolanamente

Farinata di Ceci alla Toscana (gluten free)

Farinata di Ceci alla Toscana Questo piatto non crediamo abbia bisogno di presentazioni. Oltre ad essere particolarmente versatile, la farinata può essere mangiata in qualsiasi momento della giornata. Dolce, amabile, sfiziosa, deliziosa, la farinata è qualcosa di formidabile. per 4 persone Ingredienti: 900 ml Acqua,, 300g Farina di Ceci, 1 Ramo di rosmarino, Olio EVO,

Bocconcini di Soia con Zucchine, Carote, Salvia & Curry (gluten free)

Bocconcini di Soia con Zucchine, Carote, Salvia & Curry Questa nostra proposta è stata ideata per racchiudere parte dei sapori estivi, freschi, dolci e sfiziosi, tipici della bella stagione mediterranea, con un richiamo alla cucina indiana. per 4 persone Ingredienti: 300gr di Bocconcini di Soia Bio, 3 Carote, 1 Zucchina, 1 Porro, 1 Pezzo di